Melt Hamburgueria Gourmet – Vitória/ES
Depois de 3 anos do nosso primeiro post sobre a Melt Hamburgueria Gourmet (leia nosso post anterior para saber o que achamos desse nome), registramos aqui mais uma das nossas visitas Em Busca do Hambúrguer Perfeito no Espírito Santo. A Melt segue no mesmo lugar, no bairro da Praia do Canto, com seu salão pequeno mas confortável e aconchegante. Dessa vez escolhemos como entrada a porção de Dadinhos de Provolone (R$ 12,00). A descrição nos deixou com a expectativa de tapioca + provolone, mas realmente eram cubos de queijo puro em forma de dadinho. A massa estava crocante e o
Conhecemos o clássico Capixabão Burger – Cariacica/ES
Fomos a Campo Grande conhecer o burger mais popular de Cariacica/ES: o Capixabão Burger! De cara já curtimos a apresentação dos burgers que circulavam pelo salão, então já fomos escolhendo nossos pedidos. Um foi o Pulled Pork, com burger de 160g, pulled pork, sour cream, bacon crocante, muçarela, cebola, alface e pão especial (R$ 21,90) A Cebola, que quase passou despercebida na descrição do Pulled Pork era na verdade um dos pontos altos. Parece que eles dão uma abafada o que acaba resultando numa textura muito legal e um sabor levemente adocicado, quebrando totalmente a acidez. O Pulled pork estava
Severo Garage – Visitamos em BH a primeira loja franqueada fora do RS
A galera do Severo nada de braçada no Rio Grande do Sul e resolveu expandir os horizontes abrindo sua primeira franquia em outro estado. A capital mineira foi escolhida então fomos lá conferir se a versão Severo Garage de BH, que abriu as portas no coração da Savassi, veio mesmo com tudo. Toda a ambientação faz alusão ao universos dos carros, se liga: Até a placa indicativa do banheiro é divertida :D Já que era para desbravar, provamos logo 3 opções do cardápio, começando pelo Dojão (R$ 28,50), o burger mais pedido da casa, que é feito com burger 180g de
42 Burger House – Visitamos a hamburgueria do Casal Sob Pressão em Belo Horizonte/MG
Sabe quando dizem que sua cidade é um “ovo” e que podemos encontrar qualquer um a qualquer momento? Belo Horizonte é uma grande cidade pequena e assim acabamos conhecendo a Ana Paglioni e o Renan Bastos, o casal sob pressão que representou Minas Gerais no programa Hell’s Kicthen. Atualmente, o casal dedica-se a sua nova hamburgueria 42 Burger House, localizada no bairro Ouro Preto, região da Pampulha, e dá pra ver pela decoração que eles tem orgulho mesmo da participação deles no programa: Optamos por uma mesa bem próxima a cozinha, só para podermos acompanhar todo o processo de produção dos
Savá – um lugar tão discreto quanto surpreendente em Belo Horizonte/MG
Na correria da movimentadíssima Av Cristóvão Colombo, no coração da Savassi, descobrimos o Savá Pub. Uma pequena porta na parte de baixo da tradicional cantina La Traviata é passagem quase secreta para um mundo de boa música e ótimos burgers! A casa é pequena mas muito aconchegante, com rock rolando, posters com uma pegada de pop-arte e humor, e umas poucas mesas com suas banquetas altas. O cardápio é enxuto mas mostra personalidade. Todos os burgers são preparados no pão de sal redondo (ou pão francês, dependendo de onde você for rs) e os caras optam por usar broiler pra trazer o
Hambúrgueres e bons drinks no Niks Burger Bar – Vila Madalena/SP
A Vila Madalena é famosa por seus lugares descolados, os grafites e dezenas de opções de bares e recantos para os boêmios. Recentemente fomos conhecer o Niks Burger Bar, recém inaugurada casa na Rua Fradique Coutinho que tem uma pegada um pouco mais sofisticada, mas que mantém a essência da vila madá num projeto arquitetônico lindo e moderno e as obras orgânicas da Kajú estampando as paredes. Para beber escolhemos a Pink Lemonade e o Niks Tea, chá gelado da casa feito com mate, mel, gengibre e limão siciliano (R$ 9,00/cada). Uma coisa que nos impressionou muito é que as 2 bebidas tem
Dão Fine Burger – um baita delivery em Belo Horizonte/MG
O Dão Fine Burger é uma hamburgueria que trabalha exclusivamente com delivery em Belo Horizonte. Achamos um super desafio - já falamos algumas vezes por aqui o quanto o esquema de entrega pode comprometer a qualidade do hambúrguer - mas resolvemos experimentar assim mesmo, e olha que trio recebemos em casa: Os pedidos foram um Chevette (R$ 19,90), feiro com hambúrguer bovino de 150g, queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada, alface, tomate e maionese da casa no pão com gergelim preto. Um duplo que atende pelo nome de Kombi (R$ 26,90) e vem com duas carnes de 150g, duas fatias de queijo
Trips Burger – Um delivery fora da curva em Belo Horizonte/MG
Que é um desafio servir hambúrguer por delivery a gente já contou aqui, mas apesar de todos os perrengues possíveis de tempo, saculejo da moto, espera na portaria e todos os imprevistos que este serviço pode ter, já começamos esse post com uma confissão: O Trips Burger, de Belo Horizonte, tem a melhor experiência de delivery de hambúrguer que já experimentamos. Fazendo jus ao nome, cada hambúrguer é uma viagem aos sabores de um país. Provamos 2 combinações: Estados Unidos (R$ 29,99), burger de fraldinha de 160g, queijo cheddar, bacon e cebola caramelizada no pão com gergelim e molho barbecue a parte
Invadimos a cozinha da rede capixaba Rick’s Burger
Depois de algumas visitas às lojas que já contamos por aqui e aqui também, a cozinha do fenômeno Rick's Burger, comandado pelo mestre Henrique foi devidamente invadida! Foi servindo burgers numa versão mais caseira - no melhor sentido da palavra, preparando tudo da forma mais artesanal possível que o Ricks Burger ganhou o apelido de ‘famosinho de Vila Velha’ e hoje já garantiu espaço em diversos shoppings da Grande Vitória. Gravamos na cozinha com o próprio Henrique e mostramos nesse vídeo todas as manhas para preparar esses burgers criativos e enormes. https://youtu.be/3MZp_0ecUZc No dia da gravação piramos real no duplo smash com bacon
OssO – Burger na parrilla em Belo Horizonte/MG
Os chefs Paulo Vasconcellos e Djalma Victor vem da alta gastronomia mas se uniram para criar o OssO, um restaurante/bar em Lourdes, bairro na região da Savassi, com mesas na calçada e carnes preparadas na Parrilla às vistas de quem passar por lá. E não é que os extremos se fundiram numa boa experiência?! E se tem hambúrguer? Claro que tem, e foi esse o motivo da nossa visita. Começamos nossa degustação com um Steak Tartare de Wagyu com tutano e chips de batata doce (R$ 38,00). Carne crua? Mas e a parrilla? Calma, deixamos para o burger! Excelente pedida! Carne muito bem
