Sabe quando dizem que sua cidade é um “ovo” e que podemos encontrar qualquer um a qualquer momento? Belo Horizonte é uma grande cidade pequena e assim acabamos conhecendo a Ana Paglioni e o Renan Bastos, o casal sob pressão que representou Minas Gerais no programa Hell’s Kicthen. Atualmente, o casal dedica-se a sua nova hamburgueria 42 Burger House, localizada no bairro Ouro Preto, região da Pampulha, e dá pra ver pela decoração que eles tem orgulho mesmo da participação deles no programa:
Optamos por uma mesa bem próxima a cozinha, só para podermos acompanhar todo o processo de produção dos burgers. Com um ambiente simples e modesto, mas com uma pegada geek, a hamburgueria apresenta um cardápio reduzido, mas segundo o casal, ainda em desenvolvimento – eles abriram a casa no finalzinho de 2017. Como a casa é pequena você sempre vai ter a opção de interagir com os chefs, o que a gente achou super legal!
Provamos o 42 burger (R$ 16,00) 150g de blend da casa, queijo prato, cebola caramelizada, bacon e maionese de leite com um toque de alho no pão artesanal.
Com o chef Renan pilotando a chapa ainda pedimos o Classic Burguer (R$15,00) 150g de blend da casa, queijo prato, picles, alface crocante, tomate, picles de cebola roxa e maionese dijon no pão artesanal.
Os dois burgers estavam deliciosos! Carne suculenta e no ponto que pedimos, pão macio e leve que harmonizava perfeitamente com o restante dos ingredientes. Sem falar no picles artesanal, receita do casal, e da maionese de leite. O melhor de tudo foi comer esses burgers e não sentir todo aquele peso no estômago. Poderíamos ainda comer uma sobremesa, mas infelizmente, a casa não oferece no momento.
Valeu a pena a visita, os burgers e a conversa com os chefs, que possuem uma história interessante e são super simpáticos.
Ah! Toda terça tem promoção na casa: combo composto por refrigerante + fritas + qualquer hambúrguer do cardápio, apenas R$20,00. Boa pedida para aproveitar esse período de testes de cardápio na abertura da casa.
► Ponto forte: carne
► Ponto fraco: cardápio reduzido e sem opções de sobremesa
42 Burger House
Rua Sena Madureira, 346 – Loja 4 – Ouro Preto, Belo Horizonte – MG
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