Hamburgueria Tradi
Fomos conhecer o mais novo recinto hamburguístico paulistano, a Hamburgueria Tradi! A casa, que foi idealizada em família e tem no comando da chapa Mr. Lierson (filho), que escreve (ou escrevia? Hehehe) no blog dos nossos parceiros Hamburgeiros.com. junto com o empresário do ramo da gastronomia, Marcelo Fernandes (Attimo, Clos e Kinoshita). Ou seja, os caras manjam dos paranauê, mas junto com a experiência, vem a responsa. Quem era pedra agora virou vidraça! Hahahaha A casa é bem pensada, são mais ou menos uns 40 lugares em um ambiente descontraído do lado de fora, com uma varanda e um pouco
The Burger Map – Santo André / SP
The Burger Map é daqueles lugares que vale a visita, vale sair de onde estiver para ir até lá. Digo isso pois a hamburgueria fica em Santo André. Ok, dependendo de onde estiver em São Paulo, não é longe, mas pode ser muito longe. Nesse caso, sorte dos andreenses que podem simplesmente dar um pulo e estar num dos lugares mais legais para se comer hambúrguer. Os proprietários da casa deram um baita rolê em vários estados norte-americanos e foram provando as principais receitas hamburguísticas de cada um deles, daí veio o nome “The Burger Map”! Inclusive, totalmente inspirado nas hamburguerias
Black Week no McDonald’s
Parece que a moda da Black Friday chegou pra ficar no Brasil e o McDonald's resolveu emplacar logo uma Black Week. O esquema é simples: até o dia 30/11/15, na compra um Big Mac e você ganha outro! Aí você fica com dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim + dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim. Nada mal, né?! Pra isso é só levar o cupom que você consegue clicando aqui ou na imagem aí de baixo. Bom apetite!
La Maison est Tombée
O nome francês parece de um lugar afrescalhado, mas o La Maison est Tombée é uma grande zueira. O lugar é um bar descolado com uma pegada antiguinha, meio retrô. Em todo o cardápio eles fazem brincadeiras com palavras em português e terminações com sotaque francês, como "les caipirinhes" e "les sandubes", que muito nos interessam. Antes de tirar qualquer pedido o garçom já chega todo pimpão com uma canequinha de pipoca. A "la pipoque" custa R$5, mas a primeira é "pour conte da Maison". Não demos sorte de pegar uma quentinha e apesar de meio murcha até que tava
Receita – Blend Bovino com Bacon VPJ (Hambúrguer Caseiro)
Recebemos a tarefa (muuuuuito chata – modo irônico) de criar uma receita com este burger que é, nada mais nada menos do que um blend de carne bovina Angus com bacon de 210 gramas! E vocês sabem que pra gente, missão dada é missão comida. E lá fomos nós pra cozinha testar esta maravilha! Chegamos a esta combinação que, modéstia a parte, ficou ANIMAL! Um burger de carne bovina angus com bacon VPJ, queijo minas padrão, crispy de couve, geléia de pimenta dedo de moça com mexerica e maionese de leite no pão de hambúrguer tradicional. Vamos adiantar! A maionese
7º SP Burger Fest
De 13 e 29 de novembro, São Paulo se tornará a capital do hambúrguer com a chegada d0 7º SP Burger Fest. O festival promoverá uma série de atividades durante os 17 dias, além do roteiro gastronômico que reúne lanchonetes, hamburguerias, restaurantes e food trucks, somando mais de 90 casas! Confira a agenda completa do festival 13/11 - Início do Burger Fest nas casas participantes 14 e 15/11 - Burger Weekend - 30 horas de chapa quente - o maior encontro de hamburgueiros do Brasil - Jardim das Perdizes (Av Marquês de São Vicente, 2301, Perdizes) 16/11 – Hellmann’s Burger Academy
Receita – Maionese de Leite
Como já falamos nos 10 mandamentos do Hambúrguer Perfeito, "sempre servirás maionese caseira". Uma boa maionese tem seu lugar na composição de um belo hambúrguer, então deixamos aqui mais uma receita para incrementar suas hamburgadas: Maionese de leite! Sim, é possível fazer maionese caseira sem ovo e você só precisa de: Ingredientes: ►1/2 copo de leite bem gelado ►Azeite ►Óleo ►Sal e pimenta a gosto. Modo de preparo É só colocar o leite, o sal e a pimenta no liquidificador e começar a bater numa velocidade alta acrescentando o óleo e o azeite em fio, sem parar de bater. Gostamos
Chip’s Burger
Finalmente fomos conhecer a famosa Chip’s Burger, em Santanta, Zona Norte de São Paulo. A casa já tem história, mas recentemente eles deram um passo bem importante para brigar de frente com as melhores hamburguerias da capital paulista! Chamaram ninguém mais, ninguém menos que Greigor Caisley, o australiano chef do 12 Burger & Bistro na Vila Madalena, sempre bem colocado no Ranking Hambúrguer Perfeito para assinar uma carta especial de burgers no Chip’s! Claro que não poderíamos ficar de fora dessa maravilha. O lugar foi reformado recentemente e conta com um ambiente bem descontraído, inspirado nas decorações de hamburguerias clássicas americanas
2° Burger Fest da Grande Vitória
O Burger Fest, já tradicional festival de hambúrgueres que acontece nas principais cidades do país, chega a sua segunda edição na Grande Vitória/ES, com mais de 30 receitas de 16 casas em 19 endereços que participam com criações especiais para o evento. Entre os dias 6 e 15 de novembro, é só colar em um dos 12 endereços em Vitória e 7 em Vila Velha e escolher qual hambúrguer devorar! Confira a lista completa de hamburguerias e receitas do evento: 1. 1950 BURGER & CREPE ► Juscelino Kubitschek (R$ 22,00): Pão australiano, burger de 160 g de costela bovina, queijo gruyère, bacon, ovo frito,
Frank & Charles
Visitamos o Frank & Charles, lugar pequeno mas muito aconchegante na região da Consolação, pertinho do Pacaembu e da FAAP. Por lá eles preparam café da manhã no estilo americano, saladas, sucos, tortas doces e claro, burgers! A escolha dos nomes foi uma homenagem aos irmãos Frank & Charles Menches, que em 1885 criaram em Hamburgo, nos Estados Unidos, os hambúrguers como conhecemos e veneramos até hoje. Abrimos os trabalhos com uma porção de Fritas Rústicas com casca, cortadas na ponta da faca (R$12,00). Chegaram quentíssimas, sequinhas e crocantes na medida, e num formato diferente do que vemos normalmente. Pedimos maionese de manjericão
