Ketchup de Framboesa – Receita Hambúrguer Perfeito
Todos sabemos que um dos melhores amigos do hambúrguer é o ketchup. Que tal fazer um ketchup caseiro com um gostinho diferente que, além de hambúrguer, pode acompanhar uma crocantíssima batata frita? Essa é a ideia do ketchup de framboesa, partiu cozinha que o negócio é bão, rápido e fácil de fazer! Ingredientes ► ½ xícara de cebola (95g) ► 4 dentes de alhos grandes (32g) ► 2 colheres de sopa de azeite (20ml) ► 2 xícaras de framboesa (250g) ► 1 bisnaga de ketchup Hellmann’s (380g) Modo de preparo Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Batata frita pode ser mais benéfica que a cozida
Ok, você venceu: BATATA FRITA! Para alegria geral, a ciência voltou a encontrar benefícios surpreendentes em comidas demonizadas pelos defensores da alimentação saudável. E a hora chegou: as incríveis, crocantes e douradas batatas fritas estão oficialmente redimidas. Um estudo da Universidade de Granada, na Espanha, descobriu que vegetais fritos podem trazer mais vantagens para o corpo do que quando são cozidos – desde que a fritura seja feita em azeite extra virgem – o que, convenhamos, MELHOR AINDA! Hahaha A universidade espanhola estava estudando a famosa Dieta Mediterrânea, que já foi associada a prevenção de doenças degenerativas por ser rica
Uncle Joe’s – Florianópolis / SC
De férias em Floripa, cansado de comer peixe e camarão, fomos atrás de um bom hambúrguer e, advinha? Achamos! Unclu Joe’s, o típico fast food americano no coração de Florianópolis. O Uncle Joe’s possui como slogan “true american Burger”. Tudo no local é inspirado nas hamburguerias americanas. Primeiro você escolhe e paga. A fila estava grande em uma terça-feira à noite, por volta das 20h. Enquanto espera você pode observar a linha de produção dos burgers. Após fazer o pedido, em 8 minutos seu hambúrguer está pronto. Você mesmo se serve de refrigerante (free refil – R$ 6,00), catchup, mostarda,
Nilo Burgers
Nossa lista de hamburguerias com pegada clássica em São Paulo acaba de ganhar um reforço! Finalmente visitamos a Nilo Burgers, casa aberta em 2008 com a proposta de fazer hambúrgueres bem tradicionais e conhecida pelo cheesesalada e a pasta de alho. Pois bem, o Sr. Nilo faleceu recentemente mas as filhas e o irmão continuam fazendo as honras da casa na Vila Mariana que não comporta mais que 30 pessoas. Talvez pelo tamanho o atendimento seja tão pessoal e atencioso. Começamos os trabalhos com uma porção de fritas grande (R$ 15,40) e, obviamente, pedimos a tal pasta de alho (R$
Slow Burger – Belo Horizonte/MG
A Slow Burger foi inaugurada por Gustavo Graça no fim de 2016 e fica no centro-sul de Beagá, do lado de casas noturnas e botecos. O espaço é grande, clean e logo na entrada há uma placa com um recadinho: “não fazemos comida rápida, fazemos comida boa o mais rápido possível” <3 O cardápio é assinado pelo Chef Luccas Oliveira, que teve o cuidado de indicar as cervejas da Kud que harmonizam com cada pedida. Escolhemos como entrada a pipoca de frango crocante (R$ 22,90) que vem com sweet chilli, um molho agridoce tailandês feito com gengibre, pimenta dedo de moça
Hambúrguer com queijo de cabra é uma das novidades do Cabana Burger
O Cabana Burger tem novidade no cardápio! A casa, que tem apenas 4 meses de vida e já esta no circuito das casas mais bombadas de hambúrguer em São Paulo é conhecida pelos hambúrgueres mais finos de 100g, inspirados na rede de hambúrgueres americana Shake Shack. A novidade é que agora eles tem burger de mais porte, são duas combinações que levam uma carne wagyu de 160g . Nós, aqui do Hambúrguer Perfeito, obviamente já fomos dar aquela conferida. Um é o G.O.A.T - burger de 160g com blend 100% wagyu, queijo de cabra, rúcula, cebola roxa e molho especial
Hamburgueria Depot4 – Ipiranga e Tatuapé
Prestes a completar um ano de vida, fomos conhecer a hamburgueria Depot 4. São duas unidades, a primeira no Ipiranga e a outra no Tatuapé, inaugurada em novembro de 2016. A nossa visita foi na unidade mais nova, do Tatuapé, o bairro da Zona Leste com mais hamburguerias pro metro quadrado, ou seja, a disputa é boa ali e o Depot 4 chama a responsa! Decoração e ambiente impecáveis, pegada bem moderna e divertida. O sistema de atendimento é na esquema burger joint, que o paulistano já está bem acostumado, existem várias casas que usam este padrão, sem garçons, você pede direto
Entrevista com Donato Galvez do Stunt Burger
Alguém aí ainda não conhece o nosso canal no Youtube? Nãããããão? Então corre pra se inscrever por lá que o negócio ta bem legal! É um canal em parceria com a hamburgueria Luz, Câmera, Burger! Invadimos a hamburgueria deles pra fazer os vídeos. O endereço é youtube.com/HamburguerPerfeitoOficial Aqui a gente mostra a entrevista que fizemos com Mr. Donato Galvez, da famosa hamburgueria paulistana Stunt Burger, criador desta maravilha aqui de baixo: No programa Carro-chefe, ele conta a história de como tudo começou, como funciona e também o que o inspirou pra criar a hamburgueria. Depois, claro, óbvio, com certeza levamos
All In Burger – Santo André / SP
E pelas bandas do ABC Paulista, mais precisamente Santo André, fomos conhecer o All In Burger. Os caras estão instalados numa região bem disputada onde em menos de 10 quadras e aproximadamente um quilometro concentra-se 3 das mais conhecidas hamburguerias da cidade no bairro Jardim: o já famoso Burger Map, a nova já bombando BFactory e o próprio All In Burger. Então, pra sobreviver ali os caras tem que saber o que estão fazendo e servir um burger de responsa. E o All In faz exatamente isso! Nós provamos um baita hambúrguer ali! Não é por menos, um dos sócios
Kød Steakhouse
Desbravamos o Kød Steakhouse, que depois de passear sobre rodas por vários lugares da cidade resolveu fincar o pé em Pinheiros. O ambiente ficou bem bacana, com mesas em madeira e uma iluminação indireta que dá um tom de conforto. Abrimos o trabalho já com o primeiro item do cardápio, na categoria Entradas & Snacks, a tal Barriga de Porco (R$ 20,00) que eles servem com barbecue de açaí. Putz! Começamos mal. A porção é pequena, com 6 cubos sem padrão e vieram simplesmente 2 pedacinhos com carne e o resto era gordura. Frescura? Não, gente! Do lado de cá
