Fresto
ESTE POST FOI ATUALIZADO, CLIQUE AQUI PARA VER! Descobrimos um dos lugares mais legais da cidade: Fresto! Eles tem uma proposta bem diferente do que encontramos por aí, é um misto de fast food (McDonald’s e afins) com casual dining (Outback e afins), só que mais legal que os dois, tem a rapidez e praticidade de um e o ambiente e conforto do outro com o diferencial de que a comida é sempre fresca, o próprio nome do lugar é uma referência a isso, os sucos, por exemplo, são todos naturais e com frutas da estação. Nitidamente inspirado nos cafés
Big X Picanha
Quem aqui não conhece o Big X Picanha, certo? Pois nós não conhecíamos, na verdade já tínhamos feito uma rápida visita, mas agora, a convite da equipe do Big X Picanha, fomos conhecer melhor o cardápio desta já tradicional casa de lanches, que começou a vender o famoso sanduba de picanha filetada no ano 2000 e hoje conta com aproximadamente 40 lojas em todo o Brasil, sendo quase metade delas na cidade de São Paulo. Visitamos a unidade da Av. Henrique Schaumann, no bairro de Pinheiros, atendimento simpático e eficiente. Pegamos uma das últimas mesas disponíveis, já que era sexta
12 Burger & Bistro (antigo Twelve Bistro)
É muito legal escrever sobre boas surpresas! Como todo bom bistrô, o 12 Burger & Bistro também criou a sua receita de hambúrguer e surpreendeu com um dos melhores provados por este blog. O 12 fica na Vila Madalena, com alguns concorrentes de peso como o Vapor Burger, além de uma infinidade de bares e restaurantes espalhadas pelo bairro. Mas começamos aí a destacar um ponto forte do lugar, lá você pode trocar o bar lotado do lado pra comer um hambúrguer muito bom e degustar várias boas cervejas além de chope Bamberg e Colorado, como você pode ver abaixo: O lugar é
Vapor Burger & Beer
Estivemos no Vapor Burger & Beer para provar o nosso quitute preferido feitos nesta técnica antiga, porém pouco explorada no Brasil que é de fazê-los no vapor, doidera total! Antes de falar da casa, vamos falar rapidamente da técnica, quem nos explicou foi o chef Breno Berdu: por volta de 1920, no estado americano de Connecticut, surgiram os primeiros hambúrgueres feitos à vapor, que elimina parte da gordura da carne, preservando o sabor e a suculência, e dá ao queijo uma textura cremosa. Complementando a informação do Breno e confidenciando um pequeno segredo, procurem por vídeos do Ted’s Restaurant no
Rock’n’Roll Burger
Estivemos no Rock’n’Roll Burger logo quando abriu, em março de 2012, e hoje, quase dois anos se passaram e voltamos àquelas bandas para finalmente publicarmos um conteúdo sobre a hamburgueria. A casa fica na região que o pessoal decidiu chamar de “Baixo Augusta”, que nada mais é do a parte do centro da R. Augusta. Que por sinal, está bombando em baladas, bares, restaurantes e novos prédios residenciais e comerciais como nunca, os famosos inferninhos estão cada vez mais fora da brincadeira, o que acaba chamando um público mais variado como adolescentes em busca de “paquera e clima de azaração”
Original Burger
Estivemos no Original Burger duas vezes, uma em 2009, quando a casa foi inaugurada, e outra em 2010 para fazer uma comparação um ano depois. Pois, em 2014, voltamos ao mesmo recinto que hoje conta com 5 endereços, além da original, no Brooklin, eles também estão com lojas no Alto de Pinheiros, Vila Olímpia, Campo Belo e Itaim Bibi, na Av. Faria Lima. Pra quem não conhece, o Original Burger é inspirado na Rota 66 e outras referências norte-americanas, como os nomes dos lanches sugeridos pela casa: California, um hambúrguer de 160 gramas de fraldinha, queijo brie, cogumelos shitake e
Mama’s Burger
Fomos conhecer o Mama’s Burger, aberto recentemente no Brooklin, um bairro que, exceto as lanchonetes dentro dos shoppings, é dominado pelo Original Burger, que já serve nosso alimento favorito desde 2009, ou seja, o desafio pro pessoal do Mama's é grande! A consultora Débora Damin (criadora do The Fifties) auxiliou com algumas instruções para a abertura da casa. Os hambúrgueres são de fraldinha ou picanha moídos e temperados diariamente. Percebemos que houve um cuidado com identidade visual, decoração e temática, como vocês podem ver no jogo de mesa abaixo: Chegamos numa quinta feira à noite e foi bem tranquilo para
K-Pricho Lanches – Taubaté
Dizem por aí que a última novidade em São Paulo são os Food Trucks, nome bonito, em inglês, todo pomposo, mas que de novidade não tem nada, ainda mais no interior de São Paulo, mais especificamente em Taubaté, na região do Vale do Paraíba, onde esses tipos de “estabelecimentos” dominam o mercado de “lanches” há anos! São os famosos Carrinhos de Lanche! Este site é um espaço democrático, falamos desde o hambúrguer mais caro do Brasil, o Burger Lab Star do Burger Lab Experience, até os sensacionais carrinhos de lanche de Taubaté. A quantidade desses carrinhos na cidade e região
Meats
Estivemos no Meats logo na sua inauguração para marcar presença, mas finalmente agora vai uma crítica completa da parada! No final de novembro de 2013 o Meats completou um ano de vida com uma ascensão meteórica rumo ao estrelato do universo hamburguístico paulistano. Hoje em dia, falou em hambúrguer, falou em Meats. Paulo Yoller (ex Butcher’s Market) e sua trupe têm muitos pontos a favor: localização, ambiente, mídia, mas principalmente, eles realmente fazem um bom hambúrguer. No ranking aqui do Hambúrguer Perfeito eles estarão, na próxima atualização, em terceiro lugar, atrás apenas do Big Kahuna (2º) e do Burger Lab
Nico Hamburgueria
Para se visitar uma hamburgueria no Ipiranga que não seja o Seu Oswaldo, algo de especial essa hamburgueria deve ter! Pois fomos visitar a Nico Hamburgueria, dos mesmos proprietários de restaurantes famosos como o Nico Pasta & Basta, Bar do Nico e a pizzaria Sala Vip, ou seja, o pessoal lá tem conhecimento de causa. Chegamos numa sexta feira a noite, por volta das 21h30, horário disputado, pegamos a última mesa para dois, a partir daí, mesmo num local onde a capacidade é para 78 pessoas, começou a espera. De cara o ambiente impressiona, um dos lugares mais divertidos para se
