Receita – Cheese Burger duplo harmonizada com cerveja defumada Pratinha
Se tem uma bebida que combina com hambúrguer é CERVEJA! E, a convite dos nossos amigos da Cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, criamos 6 receitas diferentes para harmonizar com um tipo de cerveja diferente. Agora vamos harmonizar um cheese burger duplo com uma cerveja defumada! Só pode ficar sensacional! A cerveja com sabor defumado da Pratinha é a Conclave. Essa cerveja pode trazer o toque extra que falta a um sanduíche simples. O cheeseburger aqui cabe muito bem, pois como ele não tem o bacon, a cerveja faz o papel desse "tempero", porque é feita com malte defumado no melhor
Receita – Cheese Bacon harmonizada com cerveja Pratinha IPA
Se tem uma bebida que combina com hambúrguer é CERVEJA! E, a convite dos nossos amigos da Cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, criamos 6 receitas diferentes para harmonizar com um tipo de cerveja diferente. Veja a primeira receita criada clicando aqui Agora vamos harmonizar um clássico com outro clássico - CHEESEBACON com cebola caramelizada e pão australiano. A IPA é uma das cervejas mais indicadas para harmonizações com sanduíche com carne/hambúrguer, ela tem potência de sabor, com os maltes mais caramelizados, chegando em um sensorial que a carne grelhada também tem, além dos lúpulos que ajudam a potencializar o sabor
Burger X – Hambúrguer a 10 contos!
A Burger X foi criada em 2019 por Jorge Boratto (Burger Lab e BBQ Farm), churrasqueiro e empreendedor no mercado gastronômico, se posicionando como a primeira hamburgueria virtual low cost. Virtual por que não tem atendimento direto ao cliente, apenas delivery através do aplicativo Rappi, atendendo diariamente do meio dia às 3 da manhã. Low cost por que qualquer burger do cardápio custa R$ 10,00, sendo eles: X Burger, X Bacon, X Salada e o Burger X, que leva o molho secreto X. Os ingredientes são de altíssima qualidade, inclusive com carnes 100% Angus certificadas, molhos artesanais e pães caseiros.
Liga Hellmanns’s – A 1ª Comunidade Para Hamburguerias no Mundo
A Hellmann's lançou a primeira plataforma digital para hamburguerias do Brasil. E nós aqui do Hambúrguer Perfeito temos a honra de contar isso pra vocês em PRIMEIRÍSSIMA MÃO! Trata-se de um espaço com acesso a conteúdos exclusivos (inclusive algumas produções aqui do HP) onde você pode conversar com hamburguerias de todo o país e ainda divulgar novidades sobre a sua hamburgueria para toda a comunidade. Dá uma olhada nas sessões da plataforma:► MUNDO DO HAMBÚRGUERFique por dentro de conteúdos exclusivos criados para parceiros da Liga e aprenda com grandes nomes, como George Motz.► PRIMEIRA REDE SOCIAL PARA HAMBURGUERIASAqui você pode
Hamburgueria Tradi | Tradição e tendência em harmonia
A Hamburgueria Tradi é uma casa tradicional, tá explicito no nome! Mas isso está longe de significar que por lá só se fazem hambúrgueres clássicos ou receitas já conhecidas. Lierson e seu time conseguem inovar, criando receitas inusitadas que acabam virando tendência, usando técnicas bastante tradicionais com capricho na execução e bebendo na fonte de velhas conhecidas no cenário gastronômico. Se tem uma tendência da Tradi que já virou tradição é o Oráculo. Talvez o hambúrguer mais copiado do Brasil, a combinação do burger da casa, coberto por fusão cremosa de queijo cheddar inglês com pepperoni moído, servido em pão
BBQ FARM – Steak and Smoke House e seu burger ESPETACULAR
Com pouco mais de 2 meses de vida, A BBQFarm Steak and Smoke House abriu na R. dos Pinheiros com uma proposta bem legal: um ambiente versátil que pode servir tanto para um almoço rápido com a galera do escritório quanto aquele domingão que você tira para comer um belo churrasco! Com cardápio recheado de cortes sensacional feitos na churrasqueira à carvão como ancho e miolo da fraldinha (criação de um dos sócios da casa - Jorge Boratto, também sócio da Burger Lab Experience e Burger X, aquele do delivery com burgers a R$ 10,00 na Rappi), claro que uma
Old Man Sandwich Shop | Comida moderninha na garagem da vovó
O Old Man Sandwich Shop é declaradamente uma homenagem. A garagem da casa dos avós virou mais que o lugar onde os netos criam e servem seus burgers, e passou a ser o lugar onde os antecessores são lembrados o tempo todo. Da mesa antiga para a espera na calçada, até o cuidado com o preparo de cada molho, de forma artesanal, os avós estão representados de alguma forma. Além de conhecer a história, fomos lá pra comer e provamos batatas com os molhinhos da casa e mandamos ver em vários burgers, como se pode notar: De partida mandamos um
Patties Burger e seu ultra smash
Invadimos a cozinha de uma das hamburguerias mais inovadoras dos últimos tempos. Na verdade, a inovação é uma volta às origens e à simplicidade do hambúrguer. A Patties Burger fincou o pé no Brooklin, uma região que estava carente do nosso alimento sagrado, com uma experiência sensacional. No Patties só saem 3 burgers: cheeseburger, original (com ketchup, mostarda, cebola e picles) e o cheesesalada (que ainda leva alface e tomate). Se liga no vídeo que gravamos contando o que é o ultra smash e como a casa chegou nesse conceito. Com participação especial do Lierson do canal Xepa e da
Buzina Burgers | Uma grata surpresa a cada mordida
Depois de algumas experiências no truck ao longo dos anos, resolvemos curtir uma refeição sem pressa na loja física do Buzina. Lugar despretensioso, com mesas e banquetas altas, ou mesas na calçada e a estrutura toda a mostra, pra quem estiver no salão conseguir ver a equipe preparando tudo. Começamos nossa maratona com uma porção de Guacamole Frita (R$14,00). Sim, um bolinho de guacamole frito por imersão. Escolhemos mais pelo desafio, porque duvidamos um pouco de algumas coisas: como eles conseguiriam moldar sem transformar numa massaroca pesada? E a gordura do abacate não ia brigar com a da fritura? Enfim,
Kofi&Co, muito além do café
Depois de algumas visitas, finalmente um post completo com as nossas impressões sobre a Kofi&Co, na Chácara Santo Antônio em São Paulo. Um misto de cafeteria e bistrô que reserva algumas boas surpresas - inclusive hamburguísticas. Já chama atenção uma espécie de bar dedicado ao café no fundo do salão. São tantos modelos diferentes de cafeteira que a gente percebeu que manja mesmo de burger, mas tem muito o que aprender sobre café. Então vamos falar do que a gente sabe, né?! Dessa vez provamos um burger criado especialmente para o Burger Fest, o Angus & Rib Burger, feito com
