Alguém conhece o Pub The Sailor, Av. Faria Lima? Os donos de um dos picos mais bombados de São Paulo decidiram fazer hambúrguer, e além de fazer já levantaram logo uma hamburgueria de pé! E nós não poderíamos deixar de conferir. Afinal cerveja e hambúrguer é com a gente mesmo! Com isso, habemus Sailor Burgers & Beers, ali em Pinheiros, perto da Vila Madalena.
O lugar é bem legal, ambiente sensacional pra bater um rango em família ou sair com os amigos pra trocar ideia e tomar uma cerva. Já que estamos falando de cerveja, este é um ponto forte do Sailor que, afinal, leva “beers” no nome. São várias opções de torneira e também em garrafa.
Mas viemos aqui para falar de comida. De entrada foram duas porções, uma Sticks de Tapioca de Queijo (R$ 22,00) e uma de Outz Chicken Wings (R$ 27,00).
Os sticks de tapioca acompanham uma geleia de tomate com pimenta. Essa já é uma porção que esta ficando famosa nas hamburguerias e não tem erro.
O franguinho fica bem interessante com o molho apimentado e o crocante da casquinha empanada fica bem legal também.
Vamos, finalmente, ao que interessa: HAMBÚRGUER!
Pedimos o carro-chefe da casa, o The Force, uma combinação clássica: burger angus 180g, queijo cheddar, cebola caramelizada na cerveja preta, farofa de “beer bacon”, molho barbecue artesanal e maionese caseira. (R$ 29,00).
Montagem infalível, o hambúrguer é alto , suculento e bem temperado. Apesar de levar cerveja na cebola e no bacon, nenhum sabor alcoólico sobressai. Normalmente preferimos bacon em fatias pois acabam ficando com sabor mais intenso e crocante. Mas a farofa estava ok e a cebola bem feita. Queijo cheddar derretido, ou seja, bem bom!
O outro burger é uma assinatura do lugar, é o NY Deli Burger: burger de costela angus 180g, pastrami artesanal, queijo minas artesanal, mostarda forte da casa e molho de cebola ao tomilho (R$ 35,00).
Combinação ousada mas que deu MUITO CERTO! Todos os ingredientes aqui têm personalidade e combinar tudo isso é um mérito sensacional. O burger de costela tem um sabor bem característico e combinou muito bem a mostarda e o pastrami. O queijo minas, por ser mais suave encaixou-se perfeitamente na combinação assim como a cebola ao tomilho. Parabéns, caro marinheiro!
De sobremesa um outro clássico: Red Velvet, o bolo de massa vermelha recheado de cream cheese e baunilha (R$ 15,00).
Bom também!
Pessoal, o Sailor Burgers & Beers é uma boa pedida, o lugar é bem agradável e seus burgers muito bons além das boas cervejas. A única ressalva: prepare o bolso.
► Pontos Fortes: Cervejas e o burger NY Deli
► Pontos Fracos: preço
Sailor Burgers & Beers
Rua Vupabussu, 309
thesailorbb.com.br
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