Quanta felicidade que é escrever sobre agradáveis surpresas, não é mesmo? Se você não escreve sobre coisas boas, não sabe o que está perdendo! Por isso até pulei a ordem de alguns posts para escrever logo sobre o Empório Sagarana, um mundo paralelo no meio dos bares cenográficos da Vila Madalena.
Mas na verdade, antes da Vila Madalena, vale a pena, (bem a pena), visitar o original Empório Sagarana, na Vila Romana, a alguns poucos quilômetros do vizinho bairro mais famoso. Num endereço meio esquecido e fora dos holofotes, onde tudo começou em 2009, o ambiente é realmente acolhedor, bem típico de Minas Gerais, estado onde Paulo Leite, o proprietário, nasceu.
E de Minas percebemos algumas boas influências: a gigantesca carta de cachaças, (é muita cachaça mesmo!), a cara de boteco genuíno e alguns toques especiais no cardápio, como esta porção de queijo canastra temperado com ervas finas, azeite e pimenta rosa (R$ 25,00), um dos carros chefe da casa!
Uma das melhores entradas da vida, e não subestime o tamanho do prato, o negócio é farto! Gastronomia mineira de boteco turbinada em São Paulo! Bom demais!
Outra característica do Empório Sagarana: CERVEJAS! MUITAS CERVEJAS! Além da cachaça, a cerveja chama bastante atenção, tem cerveja pra tudo quanto é lado e para todos os gostos. Uma carta de cerveja pra ninguém botar defeito! Não sei você, caro leitor, mas EU GOSTO!
Pois bem, até agora falei sobre cachaça, cerveja, boteco, queijo mineiro mas e o hambúrguer? Sim, minha gente! Esse lugar, além de tudo isso, ainda faz hambúrguer, UM BAITA HAMBÚRGUER!
Por essas andanças do Instagram, percebi que já seguia o Empório Sagarana há algum tempo e depois de ter visitado e gostado a unidade da Vila Madalena, apareceu na minha timeline um evento que seria feito na unidade da Vila Romana com hambúrgueres a R$ 15,00 e cervejas especiais a R$ 10,00: IMPERDÍVEL! Equipe Hambúrguer Perfeito à postos, pegamos a nossa fome e fomos!
Eram duas opções disponíveis para o evento além de alguns hambúrgueres já servidos normalmente. O primeiro pedido foi o Pancetão: burger de 180 gr, 4 pancetas e queijo canastra no pão semi-italiano (R$ 15,00 no evento e R$ 25,00 no cardápio).
E então o que era bom ficou ainda melhor. QUE P#%* HAMBÚRGUER! A carne é feita com um blend de peito, pescoço e acém, temperada com sal e pimenta do reino no ponto, suculenta, saborosa, apetitosa, matadora, demais! O pão semi-italiano chegou quentinho e ficou perfeito no hambúrguer, nem muito duro e nem muito molenga além de ter um sabor característico. Pancetas crocantes substituem com louvor o nosso querido bacon e o queijo canastra completa o desbunde: sem palavras!
Ok, mas ainda pode melhorar! Pedimos o Chulé: burger de 180 gr, couve frita (!!!), panceta e gorgonzola no pão semi-italiano (R$ 28,00).
Aí os caras perderam a cabeça. Tudo de bom que falamos acima do hambúrguer Pancetão só que com gorgonzola! DEMAIS! Agora uma coisa inédita que nunca tínhamos provado em um hambúrguer e que ficou bom pacas: couve frita! Já tinha provado couve em hambúrguer no Burger Lab Experience, nosso primeiro lugar no ranking, mas não desta forma. A couve frita ficou crocante, junto com o pão semi-italiano, o hambúrguer, a gorgonzola, a panceta, sei lá, não sei nem como escrever mais sobre essa maravilha, tem que ir lá provar!
Sem falar da maionese, sempre tem experimentos marotos com a maionese, bem suave e temperada sem ser enjoativa, bom, muito bom!
Pessoal, estou tentando achar alguma crítica sobre o lugar, pra não ficar só falando bem, mas deixa pra lá, já quebrei a cabeça aqui e não consegui encontrar, é muita coisa boa junta além de servirem um dos melhores hambúrgueres de São Paulo, vai direto para o top 3 do Ranking Hambúrguer Perfeito (só não vou entregar em que posição, hehehe).
► Pontos positivos: tudo bom! Hambúrguer surreal! Cervejas! Cachaças! AAAAAAAAAHHHHH…
► Pontos negativos: vou lá dar uma pensada e já volto.
Empório Sagarana
R. Aspicuelta, 271 – Vila Madalena
R. Marco Aurélio, 883/887 – Vila Romana
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No site dos caras está dizendo que a casa fecha a 1 da matina de sexta, mas cheguei as 00:25hs e um atendente disse que já estavam encerrando (a casa estava bem movimentada – V Romana). Seria interessante que arrumassem o site para que as pessoas não perdessem viagem e não ficassem com má impressão sem ao menos ter experimentado nada no restaurante. Fica a dica.
No site dos caras está dizendo que a casa fecha a 1 da matina de sexta, mas cheguei as 00:25hs e um atendente disse que já estavam encerrando (a casa estava bem movimentada – V Romana). Seria interessante que arrumassem o site para que as pessoas não perdessem viagem e não ficassem com má impressão sem ao menos ter experimentado nada no restaurante. Fica a dica.
Vim por indicação do site na casa da vila romana e eles não servem hambúrguer???? Somente de quinta e sexta…? Não entendi. Hoje eh terça… Pedi o lanche com os mesmos ingredientes que vcs sugeriram, vem tudo meeeenos o hambúrguer. E pedi sem melado de cana e mandaram o lanche com o que? Melado de cana! Acho que seria bom ver certinho quando servem hambúrguer e colocar no site.
Vim por indicação do site na casa da vila romana e eles não servem hambúrguer???? Somente de quinta e sexta…? Não entendi. Hoje eh terça… Pedi o lanche com os mesmos ingredientes que vcs sugeriram, vem tudo meeeenos o hambúrguer. E pedi sem melado de cana e mandaram o lanche com o que? Melado de cana! Acho que seria bom ver certinho quando servem hambúrguer e colocar no site.
Péssimo Hambúrguer, carne sem gosto, sem tempero, pão horrivel, e caro, o unico ponto positivo é a variedade de cachaça e chopps, ainda por cima todos muito caros.
Ponto positivo também, ótimo atendimento.
Péssimo Hambúrguer, carne sem gosto, sem tempero, pão horrivel, e caro, o unico ponto positivo é a variedade de cachaça e chopps, ainda por cima todos muito caros.
Ponto positivo também, ótimo atendimento.