Souk Burger, a hamburgueria árabe em Pinheiros

Fomos conhecer, com um ar um pouco desconfiado, o Souk Burger, uma hamburgueria árabe no bairro de Pinheiros em São Paulo. Porque desconfiados? Porque nunca confiamos 100% em lugares que não especializados em duas coisas tipo espetinho e sushi, pizza e hambúrguer e coisas do gênero. MAS… sempre existe a exceção à regra e felizmente o Souk é uma delas!

O lugar é pequeno mas bem aconchegante, fomos num dia de semana normal e conseguimos a última mesa do estabelecimento. Quando falamos de uma hamburgueria árabe, o que vem à cabeça? Hambúrguer de KAFTA! Tem? Claaaaaro que tem. Hahaha… mas antes de falar dos burgers, vamos falar das entradas.

O cardápio é razoavelmente extenso e são várias opções bem legais de entrada. Pedimos coisa PRA CARAMBA!

Primeiro fomos de clássico: BATATAS RÚSTICAS, mas nem tão clássicas assim pois são acompanhas de maionese artesanal zaatar, que é uma mistura de especiárias árabe (R$ 18,90).

Batatas artesanais graúdas e a maionese de zaatar é SENSACIONAL!

Outra entrada foi o Bekaa, mini kafta com cebolas e tomates servido com um trio de molhos da casa: coalhada seca, homus e molho de hortelã. (R$ 23,90)

Um espetáculo de sabores! Kafta muito saboroso e suculento. Realmente muito bom.

E finalmente chegamos aos burgers! São 7 opções de montagens como você pode ver no cardápio abaixo:

Nós fomos de Souk Burger e Middle East!

O Souk Burger leva o nome da casa e leva um burger de kibe, cebola caramelizada, tabule, queijo prato e maionese de tahine no pão de brioche com cardamomo (R$ 28,00).

SURPREENDEU! O burger apesar de kibe é bastante suculento e neste obviamente, muito bem temperado. Sabor característico de kibe em formato de hambúrguer com pão, queijo e maionese. COMO DAR ERRADO? Hahaha… muito bom!

O outro burger pedido foi o Middle East, um burger de kafta, picles de cebola roxa, coalhada seca, queijo prato e alface no pão brioche (R$ 26,00).

Este ficou um espetáculo! Que baita burger suculento, a gente aqui pira na coalhada seca e picles de cebola, realmente uma combinação que surpreende pelo sabor e textura. Pão quentinho e chapeado, queijo bem derretido. Muito bom.

Pessoal, o Souk é uma ótima alternativa pra sair do comum e mesmo pra quem quer algo mais usual, eles tem o Classic, que é um cheese salada bacon tradicionalzão!

► Pontos positivos: mistura de sabores
► Pontos negativos: vamos pensar mais um pouco e deixar pra uma próxima visita, rs

Souk Burger
R. Mateus Grou, 182 – Pinheiros, São Paulo
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