kafta

Do livro Homeburger - feito em casa é mais gostoso, publicado pelo chef István Wessel, vem esse espetáculo que é o Hambúrguer de Kafta. Somos totalmente a favor de trazer o sabor árabe para as receitas, só pode dar certo.     Hambúrguer de kafta   Ingredientes   Para o hambúrguer: 1kg de acém com gordura e sem nervos ou 850g de fraldinha com 150g de gordura bovina (moídas juntamente) 2 cebolas picadas 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de cebolinha picada; 5 colheres (sopa) de farinha de rosca; 4 pães sírios (pita); pimenta síria a gosto