Buzina Burgers | Uma grata surpresa a cada mordida
Depois de algumas experiências no truck ao longo dos anos, resolvemos curtir uma refeição sem pressa na loja física do Buzina. Lugar despretensioso, com mesas e banquetas altas, ou mesas na calçada e a estrutura toda a mostra, pra quem estiver no salão conseguir ver a equipe preparando tudo. Começamos nossa maratona com uma porção de Guacamole Frita (R$14,00). Sim, um bolinho de guacamole frito por imersão. Escolhemos mais pelo desafio, porque duvidamos um pouco de algumas coisas: como eles conseguiriam moldar sem transformar numa massaroca pesada? E a gordura do abacate não ia brigar com a da fritura? Enfim,
Kofi&Co, muito além do café
Depois de algumas visitas, finalmente um post completo com as nossas impressões sobre a Kofi&Co, na Chácara Santo Antônio em São Paulo. Um misto de cafeteria e bistrô que reserva algumas boas surpresas - inclusive hamburguísticas. Já chama atenção uma espécie de bar dedicado ao café no fundo do salão. São tantos modelos diferentes de cafeteira que a gente percebeu que manja mesmo de burger, mas tem muito o que aprender sobre café. Então vamos falar do que a gente sabe, né?! Dessa vez provamos um burger criado especialmente para o Burger Fest, o Angus & Rib Burger, feito com
4º Presto Burger Fest | Hambúrguer na Massa de Pizza
Já tá virando tradição! Conhecido por suas pizzas com ingredientes de altíssima qualidade, o restaurante e pizzaria Família Presto lança mais uma adição do Presto Burger Fest. Hambúrguer na massa de pizza te soa estranho? A gente já provou e garante que vale a pena experimentar. São diversos sabores mas sempre com aquele hambúrguer suculento no meio. Se liga nas combinações: ► Moderninho – Hambúrguer de 180g artesanal, Muzzarela, cebola caramelizada, cream cheese, molho de tomate gratinado com queijo gorgonzola.► Clássico – Hambúrguer de 180g artesanal, molho de tomate e mussarela gratinados com molho de tomate e provolone.► Salada – Hambúrguer de 180g
The Burger League Hellmann’s está de volta a São Paulo com mais de 100 hamburguerias participantes
The Burger League, festival idealizado pela Hellmann’s, está de volta com receitas exclusivas em combos especiais com hambúrguer + bebida (que pode ser refrigerante ou cerveja) + acompanhamento, a partir de R$30. Em São Paulo são mais de 100 casas participantes com receitas cheias de cheddar e bacon, mas também com ingredientes inovadores e inusitados, como os pães de tomate e de abóbora, e molhos especiais como barbecue de goiabada e maionese de vinho. Entre os participantes, casas consagradas da capital como Buzina, Stunt Burger e Frank & Charles, além dos queridinhos de Osasco (Smart Burger) e Vale do Paraíba (DuChef
The Burger League estreia no Rio de Janeiro
Boas novas para os cariocas! Já podem se preparar para uma maratona gastronômica. Pela primeira vez, The Burger League, festival idealizado pela Hellmann’s, chega ao Rio de Janeiro unindo um time de peso de hamburguerias da cidade, com receitas exclusivas em combos especiais com hambúrguer + bebida + acompanhamento, a partir de R$30. Se liga nos participantes: TT Burger, Seu Vidal, B de Burger, Hamburgueria da Alfândega, HOB, Hell’s Burguer, Meating Homemade Burgers, Botero em Pé, Ex-touro, Le Max, Bucaneiros, Motor Burger. Se liga em algumas das receitas dos burgers criados pro festival: O Botero em Pé montou o Botero
Ranking McCain Hambúrguer Perfeito | 15 melhores hot dogs de São Paulo
Vocês vivem perguntando "nossa, mas vocês comem hambúrguer todo dia?". A resposta é: quase 😂 . Tem dias que a gente ataca uns hot dogs também. Por isso criamos essa lista, pra compartilhar os 15 melhores hot dogs que comemos em São Paulo nos últimos tempos. Apresentamos então o Ranking McCain Hambúrguer Perfeito | 15 melhores hot dogs de São Paulo. ► 1. Meats O monstro Paulo Yoller conseguiu juntar no Towner Azul Bebê os ingredientes clássicos dos lanches de carrinho com um sabor pra lá de surpreendente. Pão de dog, salsicha defumada 100% bovina, purê de batata com cebola caramelizada,
Listas McCain Hambúrguer Perfeito | Retrospectiva 2018
Fizemos em dezembro a última atualização do Ranking McCain Hambúrguer Perfeito com os 100 melhores hambúrgueres de São Paulo. Além desse, nós começamos a conhecer melhor a cultura hamburguística em outros estados do Brasil e rolaram rankings regionais e algumas listas. Pois bem, nossa promessa de ano novo é que em 2019 vai ter lista todo mês e vamos extrapolar ainda mais as barreiras geográficas! Antes de conferir as surpresas de 2019, vamos abrir os trabalhos com a Retrospectiva 2018! Uma lista que preparamos com o que devoramos de melhor no ano que passou, em dez categorias diferentes, e que merecem
Testamos os pães congelados da Central Foods
Nós recebemos muitas perguntas sobre pães congelados, se fica bom mesmo, como usar, se sela ou não, se fica mesmo fofinho... enfim! Por isso testamos os pães congelados da Central Foods fazendo alguns burgers. Teve duplo, teve pão colorido, se liga! Spoiler do resultado Com a dinâmica de trabalhar com pães congelados, a proposta da Central Foods é manter qualidade preservada por até 90 dias. E mais a praticidade de sair do freezer direto pra chapa. Sempre rola a dúvida se o pão não fica murcho ou cheio d’água quando descongela. Testamos e confirmamos que com o congelamento correto todas as
O Holy Burger mudou (e a gente adorou!)
Depois de um ano de experiencia com smash burgers em eventos, finalmente o nosso já queridinho Miami fincou o pé no cardápio do Holy Burger. Nesse finalzinho de 2018 ele chegou acompanhando de uma significativa mudança no cardápio da casa: agora o cliente escolhe se o burger é smash simples, smash duplo ou burger artesanal de 160g. Claro que colamos na Vila Buarque pra provar! Antes de falar mais dos burgers, um registro da deliciosa, cremosa, suculenta, defumada, coxinha de pastrami, feita com a iguaria produzida na casa do irmão Fôrno. Não é aquela massa com um pouquinho de recheio,
Burger Fest | 13ª Edição
Mais um Burger Fest na área e a gente não poderia deixar de compartilhar tudo que vai rolar nessa 13ª edição desse super festival de hambúrguer, que acontece de 23 de novembro a 09 de dezembro em cinco capitais do país. É o maior roteiro gastronômico de hambúrguer do mundo com centenas de hambúrgueres criados especialmente para estas quase 3 semanas de evento. O Burger Fest, surgiu para fomentar negócios, inspirações e novas experiências para o público e nesta edição do segundo semestre de 2018 vai acontecer simultaneamente em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre e Florianópolis. Na
