Inspirado nos burgers americanos e criado no interior paulista, o Burger Land Food Truck nasceu pra cair na estrada, mas dia desses estacionou na Praça Oswaldo Cruz, no comecinho da Avenida Paulista e fomos conferir o que é que os caras servem.
A promessa é bem pretensiosa, né?! “The best burger you’ve ever tasted”. Ao mesmo tempo gera expectativa e desconfiança então fizemos os pedidos dos burgers e ainda mandamos umas fritas (R$ 7,00) com maionese a parte (R$ 2,00) pra passar o tempo.
Batatas simples mas bem executadas, sequinhas e crocantes por fora e macias por dentro acompanhadas de uma maionese temperada que veio na medida que gostamos, temperadinha e com textura suave e fluída.
Finalmente provamos 3 burgers e o primeiro deles foi o Virgínia: pão preto, hambúrguer 200g, queijo gorgonzola, bacon, cebola caramelizada e maionese de wasabi. Vários elementos que gostamos compilados em um só burger, mas será?
Achamos bem gostoso! Carne super suculenta, bacon crocante, cebola caramelizada na medida e sem aquela overdose de açúcar e o gorgonzola super presente. Mas e a maionese de wasabi? Pois é, sumiu! Bacon e gorgonzola já são sabores muito marcantes e o wasabi seria um terceiro elemento com essa característica, mas nesta combinação achamos que passou batido.
Depois mandamos ver um Vermont: pão de hambúrguer, hambúrguer 200g, cheddar americano, bacon, alface, tomate, cebola roxa e molho especial (R$ 25,00).
Pão gostoso, macio, quentinho e chapeado + carne suculenta e ao ponto já são meio caminho andado para o sucesso de um hambúrguer. No caso dessa combinação mais clássica, o tal do cheesesaladabacon, a execução foi o ponto alto.
Ainda arrematamos a brincadeira com um Tennessee: pão de hambúrguer, hambúrguer de 200g, cheddar americano, bacon, anéis de cebola fritos e molho Tennessee com um toque de Jack Daniel’s (R$ 25,00).
Fizemos 3 tentativas e acertaram a carne em todas! Isso é raro e sensacional. No Tennessee o destaque fica, obviamente, para o molho, que tem o sabor bem presente do whisky bourbon que mais amamos, mas sem a presença do álcool pulando na frente do sabor do conjunto. As cebolas empanadas estavam crocantes e sequinhas.
No geral achamos o serviço bacana, com atendimento cortes e ágil, os burgers saíram rapidinho e achamos o preço bem justo pela qualidade do que comemos. Em tempo: nos 3 burgers que provamos os pães eram levinhos, suaves e macios, lembrando muito aqueles clássicos da rede do palhaço, adoramos isso!
Para um truck com espaço limitado e operação enxuta o resultado final é muito bom. O Burger Land consegue operar com 6 opções de hambúrguer, mais uma vegetariana e um hot dog, fora as fritas sem dever nada a boas hamburguerias bem instaladas em pontos fixos. É realmente beeeem gostoso, mas “the best ever”… temos que provar mais pra cravar essa.
O Virginia e o Tennesse são as estrelas na minha opinião. Eu como ex-morador do estado americano famoso pela musica country e pelo insuperável Jack Daniels achei o molho do Tennesse realmente com a cara daquele lugar. Realmente os serviço é impecável e bem executado! Este Food Truck está facilmente no meu top 10!
O Virginia e o Tennesse são as estrelas na minha opinião. Eu como ex-morador do estado americano famoso pela musica country e pelo insuperável Jack Daniels achei o molho do Tennesse realmente com a cara daquele lugar. Realmente os serviço é impecável e bem executado! Este Food Truck está facilmente no meu top 10!