Respeitável público, The Circus Burger chegou!

Respeitável público, o circo está na cidade! A The Circus Burger armou sua lona no Tatuapé e criou um ambiente mágico. Com direito até a um pequeno picadeiro, tudo por lá remete ao ambiente circense com uma riqueza de cores e luzes. Já ficamos encantados na chegada.

Pra começar a Pink Lemonade (R$ 8,00) nos pareceu uma grande ideia. É bem leve e veio nessa lampada super divertida. Pra ficar melhor e mais refrescante só faltou vir trincando de gelada.

Também provamos o Chá Gelado da Casa (R$ 8,00). Que é bem suave, vale a pedida como ótima opção pra variar dos refrigerantes.

Entre as opções para o Show de Abertura escolhemos a Batata Trapezista (R$ 15,00), uma porção de batata palito com tempero especial da casa e maionese verde. Pedimos também uma maionese defumada para variar. Tudo bem gostoso e esse temperinho da batata é demais.

Além da ambientação e dos nomes circenses no cardápio, a cada ida à mesa para levar algum pedido a equipe de salão fala “bom espetáculo” no lugar do tradicional “bom apetite”. Parece um detalhe bobo mas é um carinho que agrega na experiência.

Mas pro espetáculo ser bom mesmo, experimentamos 3 burgers, incluindo um cheesebacon, claro, pra não perder o costume. Na The Circus Burger ele atende pelo nome de Bacon Cheeseburger (R$ 25,00) e é feito com burger de 130g, queijo cheddar e bacon no pão da casa.

Combinação básica e sucesso garantido. O bacon estava extremamente crocante ♥

Rolou também um  Wonder Burger, que é um cheesesalada americano clássico, é feito com burger de 180g, queijo prato, cebola roxa, picles, tomate, alface americana e maionese verde no pão da casa (R$ 28,00).

O Wonder parece gigante mas não precisa apavorar que o volume é da salada, uma leve amassadinha e ele cabe bem em uma mordida. Achamos interessante o picles ser mais fresco e menos curtido do que encontramos normalmente nas hamburguerias aqui no Brasil.

E pra fechar pedimos ainda um Royal Burger (R$ 40,00) que é uma das criações exclusivas da casa, com burger de 180g, queijo gouda e requeijão de corte, cebolas salteadas e flambadas no whisky, bacon caramelizado com maple syrup, maionese de raiz forte com limão siciliano e mix de folhas baby no pão da casa. Ufa! Quantas coisas.

O Royal Burger tem um sabor muito bom e o requeijão de corte tem um sabor delicioso e pouco explorado pelas hamburguerias. A única dificuldade foi manusear, porque o bicho é meio escorregadio com tanta cremosidade.

Para o Gran Finale (as sobremesas tem esse nome no cardápio mesmo), uma generosa fatia de Bolo The Circus 13 camadas (R$ 25,00). Um bolo de chocolate 100% cacau, recheado de mouse de nutella e servido com calda de leite ninho quente. 

A sobremesa é um número a parte, um verdadeiro espetáculo!

Pra alegria ficar completa faltaram só os palhaços dando cambalhotas o mágico tirando coelhos da cartola.

► Ponto forte: temática/ambientação

► Pontos fracos: montagem

The Circus Burger
Rua Monte Serrat, 1298 – Tatuapé, São Paulo/SP
Instagram
Facebook