O queridinho Raw Burger n Bar abriu uma nova casa, agora na Rua Augusta. Uma portinha pequena na região do Jardins, mas que se revela uma casinha de vila no fim do corredor.
Raw quer dizer bruto, cru, em estado natural, puro e verdadeiro. Tudo super de acordo com a filosofia de burgers que já conhecemos e compartilhamos por aqui, certo?! Nem tanto, essa unidade tem uma proposta um tanto diferente: veggie burgers 😱
Coméqueé??? Bom, fomos aos poucos, tentando manter o roteiro padrão das nossas experiências mundo afora, começando pela escolha das bebidas e entradas. Como a nova unidade tem o cardápio de bebidas parecido com o que já conhecemos, ficou mais fácil. Fomos de Raw Homemade Tea (R$ 8,00), um chá de hibisco feito na casa que é super refrescante.
De entrada já arriscamos um pouco, fugindo das fritas. Escolhemos Popeye’s “no meat” ball (R$ 19,00), uma porção de bolinhos de espinafre com ricota e chia empanados na Panko e acompanhados de pesto de hortelã.
Estávamos meio ressabiados com a chia, mas o bolinho chegou super crocante por fora mas por dentro é um creme, extremamente saboroso, bem temperado e o frescor do hortelã do molho agrega muito.
E ainda pedimos uma porção de Tapioca Sticks (R$ 16,00), que são uns palitinhos de tapioca com queijo coalho e parmesão acompanhados de melaço.
Bem gostosos até, mas nada espetacularmente saboroso ou inovador, o melaço é só um melaço mesmo, com aquele gosto característico de rapadura.
Até aí tava tudo bem e realmente gostoso, mas era hora de provar os burgers e foi batendo aquele receio. Começamos pelo Smashing Pumpkins (R$ 25,00) burger de abóbora com tapioca, queijo muçarela, confit de tomate cereja, rúcula e maionese, no pão de abóbora.
Pão macio, queijo derretido, disco de abóbora cremoso, tomate desmanchando de tão suave… achamos que faltou uma crocância. Talvez se as sementes de abóbora estivessem mais inteiras a textura ficaria menos uniforme. Mas o sabor do conjunto é gostoso e surpreendeu positivamente!
A outra oução foi o Mushies & Buchies (R$ 29,00), burger de cogumelos e batata, cogumelos tostados, queijo muçarela, broto de alfafa e maionese de limão siciliano, no pão de cerveja stout.
É gostoso! O blend é saboroso mas tem uma textura um pouco pastosa, o que acaba dificultando um pouco na hora de comer, mas a gente super acha que é pra comer com a mão e se lambuzar mesmo. Os cogumelos tostados são muito bons, o queijo estava bem derretido e o pão chegou quentinho. A maionese de limão siciliano é a mesma que eles servem desde o começo, ainda bem, porque a gente pira nessa maionese!
Pra fechar provamos 2 sabores de power bites feitas pela Weeds & Seeds (R$ 8,00/cada). A primeira coisa que achamos bem legal foi que não chamaram de brigadeiro, porque realmente não são. As power bites são uma espécie de bombons feitos com nuts, frutas desidratadas, mel e pasta de amendoim e provamos a Crunchy Love, de amêndoas e a Sweet Green, de pistache. Saudável e gostoso.
Comemos muito bem, tudo gostoso e ficamos satisfeitos com os ótimos sanduíches. Recomentamos fortemente pelo sabor mas, pra nós, sanduba veggie não é hambúrguer. É gostoso, mas podemos chamar de baita sandubas super sensacionais e saborosos extremamente bem executados. Que tal?!
► Pontos fortes: temperos e o bolinho de espinafre
► Pontos fracos: não tem carne nem bacon =)
Raw Burger n Bar (Veggie)
Rua Augusta, 2052 – Jardins, São Paulo/SP
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só pode ser sacanagem isso aí né?
Fala, Fabiano, não entendemos a sua pergunta. Se puder, explique pra gente! Abs
só pode ser sacanagem isso aí né?
Fala, Fabiano, não entendemos a sua pergunta. Se puder, explique pra gente! Abs
Parabéns pelo empreendedorismo, o mundo está caminhando para a conscientização ética e ecológica. Gostaria de saber se vocês tem opções veganas, estou planejando de fazer a minha festa de anivérsário com 30 pessoas e a maioria, incluindo eu, somos veganos. Obrigada
Parabéns pelo empreendedorismo, o mundo está caminhando para a conscientização ética e ecológica. Gostaria de saber se vocês tem opções veganas, estou planejando de fazer a minha festa de anivérsário com 30 pessoas e a maioria, incluindo eu, somos veganos. Obrigada
Olá , a propaganda e o logo é de veganismo , porém só tem uma opção vegana no cardápio , eles não substituem os ingredientes vegetarianos por vegano , falta de vontade e de respeito com quem é vegano , o suco deles custa 8$ e vem em um copo gigante , porém eu pedi sem gelo pois não tomo nada gelado e disseram que era regra da casa nao poder servir sem gelo achei bizarro mas pensei .. ah deve ser polpa e não da p tirar o elo e tal … mas não , o copo veio
Lotado de gelo dai questionei p tirarem o garçom entrou até em discussão com alguém superior a ele e voltou com muita vergonha dizendo q não podia tirar o gelo mas me trouxe uma colher p eu tirar , dai entendi o porque da regra do gelo , tirei 8 pedras de gelo do copo que estava quase trasbordando e tcharaaaammm tinha menos da metade de suco no copo !!!! Eles não vendem suco eles vendem 8 pedras de gelo e um timinho de suco e ainda defendem a ideia de “regra” da casa ! Má vontade , deserespeito e propaganda enganosa ! Nunca mais volto !!!
Olá , a propaganda e o logo é de veganismo , porém só tem uma opção vegana no cardápio , eles não substituem os ingredientes vegetarianos por vegano , falta de vontade e de respeito com quem é vegano , o suco deles custa 8$ e vem em um copo gigante , porém eu pedi sem gelo pois não tomo nada gelado e disseram que era regra da casa nao poder servir sem gelo achei bizarro mas pensei .. ah deve ser polpa e não da p tirar o elo e tal … mas não , o copo veio
Lotado de gelo dai questionei p tirarem o garçom entrou até em discussão com alguém superior a ele e voltou com muita vergonha dizendo q não podia tirar o gelo mas me trouxe uma colher p eu tirar , dai entendi o porque da regra do gelo , tirei 8 pedras de gelo do copo que estava quase trasbordando e tcharaaaammm tinha menos da metade de suco no copo !!!! Eles não vendem suco eles vendem 8 pedras de gelo e um timinho de suco e ainda defendem a ideia de “regra” da casa ! Má vontade , deserespeito e propaganda enganosa ! Nunca mais volto !!!
Ah , e o lanche nem é tudo isso que está na foto ! Entendi que a a propaganda deles vale muito mais do que ser verdadeiros !
Ah , e o lanche nem é tudo isso que está na foto ! Entendi que a a propaganda deles vale muito mais do que ser verdadeiros !